菜系及功效：家常菜譜 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味      工藝：掛霜

掛霜花生仁的制作材料：

主料：花生仁（生）250克
調(diào)料：白砂糖100克,淀粉(玉米)30克

教您掛霜花生仁怎么做，如何做掛霜花生仁才好吃

1.　將花生仁放入油鍋中炸熟，撈出稍晾；
2.　花生仁去掉外皮并瀝干；
3.　炒鍋內(nèi)放入清水、白糖，用小火加熱至糖漿冒泡；
4.　把花生仁放入鍋中，迅速用鍋鏟不斷翻動(dòng)；
5.　同時(shí)均勻地撒入少許干淀粉，使糖漿均勻地裹在花生仁外面即可。

小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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