菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味      工藝：拌

紅油牛肉的制作材料：

主料：牛里脊肉450克
輔料：洋蔥（白皮）100克
調(diào)料：辣椒油15克,陳醋8克,白砂糖5克,鹽4克

教您紅油牛肉怎么做，如何做紅油牛肉才好吃

1. 牛里脊肉洗凈切片；
2. 洗凈去皮、切絲，浸入水中泡10分鐘，去除辛味，撈出瀝干，鋪在盤中；
3. 將洋蔥去老皮，洗凈，切適當(dāng)大小的塊狀；
4. 鍋中加半鍋水燒開，放入牛肉片煮至肉變白，立即撈出浸入涼開水鍋中，待涼瀝干，盛在洋蔥上；
5. 食用前將辣椒油、醋、白糖、鹽放入小碗中調(diào)勻，淋在牛肉上即可。

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