菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

蒸浸雞腿的制作材料：

主料：雞腿250克
輔料：胡蘿卜50克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,花椒粉2克,料酒5克,香油5克,雞精3克

教您蒸浸雞腿怎么做，如何做蒸浸雞腿才好吃

1. 將雞腿洗凈，用刀沿腿骨兩側(cè)切開剞刀；
2. 胡蘿卜洗凈切絲；
3. 蒸鍋點火放入適量清水，將雞腿皮朝上放入蒸鍋中，蒸12分鐘取出；
4. 蒸鍋內(nèi)的水留用，再將雞腿放回蒸鍋內(nèi)，加入蔥、姜、花椒粉、料酒、雞精、鹽；
5. 將雞腿浸入原湯中泡2~3個小時取出，用油刷子刷上香油，切成塊，撒上胡蘿卜絲即可。

小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。

《蒸浸雞腿的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/43160/