菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：燉

醬雞爪的制作材料：

主料：雞爪
輔料：啤酒
調(diào)料：蔥,姜,蒜,大料,醬油,料酒

醬雞爪的特色：

成品顏色棕紅,味道醇厚,質(zhì)地軟爛

教您醬雞爪怎么做，如何做醬雞爪才好吃

1、超市買回來的雞爪洗干凈,剪掉指甲

2、油鍋燒熱后，加蔥白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,醬油,鹽,糖，倒入雞爪，一起翻炒，
放入大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開后中火燉四十分鐘,最后大火收干多余的湯汁.

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