菜系及功效：家常菜譜
口味：家常味      工藝：紅燒

紅燒雞腿的制作材料：

主料：雞腿
調(diào)料：蔥姜蒜,干紅辣椒,花椒,白糖,鹽,料酒

教您紅燒雞腿怎么做，如何做紅燒雞腿才好吃

1.將雞腿剁塊，放開水鍋，煮至有血沫浮出，撈出待用；

2.熱鍋涼油，放入白糖，用炒勺不停同方向攪動，直至變色，冒泡，倒入雞腿上色，(此時油濺的比較厲害，要注意保護(hù)自己)翻炒幾下，加料灑，放入蔥姜蒜，紅辣椒，花椒炒，再倒入開水，(如果喜歡吃土豆，也可在此時放入土豆塊)沒過雞塊，加鹽，中火燉；

3.要注意不停的攪拌，以防粘鍋，(尤其是燉土豆時)

4.等鍋里的湯到粘稠時，即可出鍋.

紅燒雞腿做法結(jié)束。

《紅燒雞腿的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/42805/