菜系及功效：家常菜譜 私家菜
 

熗拌土豆絲的制作材料：

主料：土豆
調(diào)料：干辣椒,花椒,蔥末,鹽,糖,醋,味精。

教您熗拌土豆絲怎么做，如何做熗拌土豆絲才好吃

將土豆去皮切成絲狀，用水泡泡去掉靛粉，再放在開水中炒一下，炒完之后記住立即放在涼水中沖上幾

遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)，放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌。

鍋里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...攪拌上盤即可。

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