菜系及功效：家常菜譜 私家菜

果醬雞翅的制作材料：

主料：雞翅中（翅根和全翅也是一樣的！）
調(diào)料：蔥,蒜,料酒,鹽,糖,雞精,生抽,草莓果醬。

教您果醬雞翅怎么做，如何做果醬雞翅才好吃

1、把雞翅用熱水焯一下（先把水燒開然后關(guān)火放入雞翅，攪動(dòng)看水的顏色稍偏白就撈出雞翅），焯的目的是為了去掉雞翅的腥味。

2、熱鍋倒入少許油爆香蔥蒜放入糖炒出顏色（小火，不停攪動(dòng)）后倒入雞翅讓雞翅均勻粘上糖，倒入少許料酒、生抽，翻炒。

3、往鍋中加水（沒過雞翅的一面即可），大火煮開后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋到雞翅成熟（10分鐘左右），大火收汁加入適量鹽、雞精、草莓醬兩勺！待汁完全裹在雞翅上。

4、出鍋，裝盤！

提示：1、這道菜最好選用紅糖，因?yàn)榧t糖更能襯托出草莓醬香甜味道. 2、炒糖色要用小火并不停攪動(dòng)。 3、草莓醬要最后放、因?yàn)檫@樣雞翅就會(huì)油亮很好看！

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