特色菜譜 > 家常菜 > 麻辣胡蘿卜_家常菜麻辣胡蘿卜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：麻辣味      

麻辣胡蘿卜的制作材料：

主料：胡蘿卜500克。
輔料：香菜葉15克。
調料：麻辣油25克,紅油辣椒10克,花椒面3克（見麻香味型）,精鹽5克,味精3克,上湯25克,香油5克。

麻辣胡蘿卜的特色：

麻辣清香，咸鮮爽口。

教您麻辣胡蘿卜怎么做，如何做麻辣胡蘿卜才好吃

1.將胡蘿卜切去皮及邊角，用切片機切成7厘米長、2 厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用刀縱向在片的中間切4厘米長的刀口。

2.將鍋中入水燒開，下入胡蘿卜片飛水，下入漏勺，瀝盡水分，入碗。將調料調勻，兌入拌勻，腌15分鐘，待胡蘿卜片入味，將其瀝去湯汁，將每片胡蘿卜片的一端從縫中穿過、拉直（兩頭不要斷開）成麻花形，碼入盤中，最后撒上香菜葉即成。

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