菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜

爽脆黃瓜的制作材料：

主料：黃瓜750克。
調(diào)料：鹽,干辣椒,白糖,純凈水,白醋各適量

教您爽脆黃瓜怎么做，如何做爽脆黃瓜才好吃

1.黃瓜去皮洗凈，切段，用滾刀法將瓜肉片成大片，加鹽略腌，瀝干裝盤。

2.余下調(diào)料對成濃汁，淋在黃瓜上即可。

爽脆黃瓜的制作要訣：

黃瓜片腌漬用鹽要適量，時間不宜過長，腌至瓜肉發(fā)軟即可。

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