菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸

沙爹魚卷的制作材料：

主料：鱖魚500克,金針菇適量。
調(diào)料：沙爹醬汁,黃酒適量。

教您沙爹魚卷怎么做，如何做沙爹魚卷才好吃

1.鱖魚宰殺取肉，連皮改夾刀大片，略腌。

2.金針菇去根洗凈，焯水，卷至魚片中，加黃酒蒸熟。

3.沙爹醬汁放鍋中炒勻，淋在卷上即成。

沙爹魚卷的制作要訣：

魚片肉薄易卷。

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