口味：酸甜味 工藝：煨
番茄玉筍的制作材料：
主料：玉米筍（罐裝）350克調(diào)料：番茄醬75克,白砂糖40克,姜汁5克,淀粉(玉米)30克,花生油75克,料酒10克,雞油10克,鹽1克
教您番茄玉筍怎么做，如何做番茄玉筍才好吃
1. 將玉筍放入開水鍋內(nèi)燙透，冷水過涼，碼入盤內(nèi)；
2. 坐勺上火，放入花生油燒溫?zé)幔湃敕厌u稍加煸炒；
3. 加入料酒、湯、鹽、白糖、姜汁，將玉筍推入勺內(nèi)，煨燜入味；
4. 用水淀粉勾芡，淋入雞油，顛翻過來，出勺裝盤即可。
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更新于：2010-08-01 11:12:16
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