云南白肉的制作材料：
主料：五花肉 1斤 蒜末 3大匙 蔥花 2大匙 姜末 3大匙 辣椒末 少許 鹽 1大匙 白醋 5大匙 味精 少許 糖 少許 水 1/2杯教您云南白肉怎么做，如何做云南白肉才好吃
(1)準備1鍋水，煮開后放入五花肉煮5分鐘，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余溫燜10分鐘，開火再煮5分鐘，熄火再燜幾分鐘。(2)將肉取出，切成0.5公分厚片。
(3)起油鍋，將蒜末、姜末爆香，加入調味料及白切肉燜煮幾分鐘后起鍋，撒少許蔥花及辣椒末即可。
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更新于：2010-07-30 11:28:48
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