菜系及功效：西北菜

怪味鯽魚的制作材料：

主料：鮮活鯽魚10條（500克左右）,調(diào)配料各適量。

怪味鯽魚的特色：

骨酥肉松，暖胃和中，化濕祛風，氣味誘人。

教您怪味鯽魚怎么做，如何做怪味鯽魚才好吃

1、活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，再與姜、蔥、料、酒、精鹽、醋5克拌勻入味，炸酥。 

2、用醬油將芝麻醬化開，放入白糖、醋、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻、香油調(diào)成味汁，再與酥鯽魚拌勻，即成。

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