菜系及功效：西北菜

上素福袋的制作材料：

主料：福袋（豆皮兒）5片,香菇4朵,筍1根,胡蘿卜1/2根,碗豆仁40克,松子40克,竹蓀6條,芹菜3棵（1）醬油1大匙,糖1茶匙,鹽1/4茶匙,水淀粉1/2大匙（2）素高湯6碗,鹽1/2大匙,胡椒粉少許,麻油少許

教您上素福袋怎么做，如何做上素福袋才好吃

1.香菇泡軟切丁；筍、胡蘿卜去皮后煮熟、切丁；碗豆仁、松子燙熟用冷水沖涼；竹蓀泡軟、去雜質(zhì)、切丁；芹菜去葉、洗凈，兩棵切丁，另一棵燙軟，撕成細(xì)條備用。

2.用2大匙油將所有丁料炒香，并加調(diào)味料（1）調(diào)味后盛出。

3.福袋（豆皮兒）一切為二，每片在切口處撕開(kāi)，將炒好的丁料盛入八分滿，再用燙軟的芹菜捆緊封口做成袋。

4.調(diào)味料（2）中的高湯燒開(kāi)，放入福袋（豆皮兒）小火煮10分鐘，再加入乘余調(diào)味料撒上芹菜丁，即可盛出食用。

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