菜系及功效：西北菜

酸白菜的制作材料：

主料：小白菜500克,蘿卜100克白醋150克,白糖50克,精鹽25克,姜25克,辣椒25克

酸白菜的特色：

酸甜脆辣，開胃爽口。

教您酸白菜怎么做，如何做酸白菜才好吃

（2）將白菜絲，蘿卜絲、姜絲、辣椒末放入盆內(nèi)，摻和均勻，加鹽浸軟，瀝去水分，加入白糖，白醋腌1小時，撈起即成。

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