菜系及功效：東北菜

雪里蕻燉豆腐的制作材料：

主料：雪里蕻100克,豆腐3塊,豬油30克,精鹽5克,味精2克,蔥末5克,姜末3克。

雪里蕻燉豆腐的特色：

滋味鮮美，柔嫩爽口。

教您雪里蕻燉豆腐怎么做，如何做雪里蕻燉豆腐才好吃

1.將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。

2.將炒鍋置于火上，放入豬油，熱后下入蔥，姜末熗鍋，隨后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時(shí)，加入味精即成。

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