菜系及功效：東北菜

香菇干貝燴豆腐的制作材料：

主料：水豆腐 水發(fā)香菇,水發(fā)瑤柱,蛋清,牛奶,豌豆,火腿片 精鹽,香油,雞精,料酒,水淀粉,雞湯

香菇干貝燴豆腐的特色：

色澤鮮艷，味鮮香。

教您香菇干貝燴豆腐怎么做，如何做香菇干貝燴豆腐才好吃

1、將蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿內(nèi)攪爛，放入鹽、雞精調(diào)味攪勻，倒入湯盤內(nèi)放到蒸鍋中蒸15分鐘取出，用小刀把蒸好的豆腐劃成菱形方塊； 

2、將瑤柱預(yù)先洗凈蒸好，倒入鍋內(nèi)的加入鹽、雞精、火腿片、豌豆、香菇片、雞湯燒開，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。

《香菇干貝燴豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/40570/