菜系及功效：東北菜

香芋盒的制作材料：

主料：荔浦芋500克,瘦豬肉100克,蝦米10克,凈冬筍25克,水發(fā)香菇25克,香菜25克,姜3克,蔥5克,精鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,熟豬油40克,生粉30克,生油1250克,(約耗75克)。

香芋盒的特色：

造型美觀、酥香可口。

教您香芋盒怎么做，如何做香芋盒才好吃

1.將荔芋頭去皮洗干凈，切成厚塊，上籠蒸止酥爛，壓成芋泥，加入豬油、生粉32克，精鹽1.5克、味精0.5克、及胡椒粉，合勻后待用。

2.蝦米洗凈、與豬肉、冬筍，冬菇、切成末的蔥、姜、加精鹽2.5克，味精0.5克、炒熟勾芡、作餡用。

3.用芋泥包餡、做成各種圖案的芋盒、待油鍋將油燒至七熱時(shí)，將芋盒投進(jìn)鍋內(nèi)，炸至超皺皮時(shí)，速撈起裝入碟中，圍上洗凈的香菜，趁熱上桌。

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