水晶鴨方的制作材料：
主料：熟鴨脯肉200克。輔料：肉皮200克。
調料：鹽2克,味精5克,蔥段10克,姜片5克,胡椒粉1克,火腿少許。
水晶鴨方的特色：
水晶皮凍透明似玉，鮮嫩爽口。教您水晶鴨方怎么做，如何做水晶鴨方才好吃
1、鴨脯肉切長3厘米寬2厘米的長方塊，整齊碼放在小方盤里，鴨皮朝上。將火腿放上面。2、肉皮熬成肉皮凍，用紗布過濾，輕輕注入鴨方的平盤內。
3、鴨方冷卻凝固后，切成均勻的塊，裝盤即成。
水晶鴨方做法結束。
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更新于：2010-07-28 08:37:03
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