2、冬筍、火腿、雞肉切片,荸薺切丁,蓮子去芯;
3、炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋,下海參稍炒,烹入雞湯,裝碗; 4.將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟,倒在海參上蒸1小時(shí)候潷汁碼盤; 5.原汁加調(diào)料燒開勾芡,澆在海參上即成。
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