菜系及功效：滬菜

黑胡椒溜肉的制作材料：

主料：小里脊肉1條 奶油1大匙 洋蔥末,辣椒末,芹菜末各1大匙
調(diào)料：醬油,酒各2大匙 糖3/2大匙 番茄醬1大匙 黑胡椒粉,太白粉各2大匙

教您黑胡椒溜肉怎么做，如何做黑胡椒溜肉才好吃

小里脊肉切薄片，加入調(diào)味料及洋蔥末、辣椒末、芹菜末腌約1小時，使之入味。里脊肉片加入太白粉拌勻，入油鍋中過油一下（熱鍋冷油），取出備用。起油鍋，用1大匙牛油翻炒肉片，再放入黑胡椒粉拌勻，即盛出。

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