1、蝦仁加鹽,胡椒粉等調(diào)料下5成熱油中滑熟。
2、番茄醬下油鍋炒至鮮紅色,下一半蝦仁,勾芡后裝入土豆盅內(nèi),圍在盤邊
3、另一半蝦仁下油鍋,烹料酒雞湯,調(diào)好味后淋香油裝在盤中央即成。
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