口味：清香味 工藝：炒
絲瓜面筋的制作材料：
主料：絲瓜500克,油面筋500克調(diào)料：鹽5克,白砂糖5克,味精2克,花生油75克,香油15克,淀粉(豌豆)8克
絲瓜面筋的特色：
色澤碧綠淡黃，滋味清鮮，異常適口。教您絲瓜面筋怎么做，如何做絲瓜面筋才好吃
1.將絲瓜刨去青皮，清水洗凈，先將共剖開(kāi)成兩片，挖去籽，切成4厘米長(zhǎng)的片。面筋用手撕成兩片。2.將炒鍋燒熱下花生油燒至八成熱下絲瓜片煸炒幾下，加鹽、糖、湯125克、味精，放入同筋，燒沸后再燒片刻，即用濕淀粉勾芡，澆上麻油炒勻，出鍋裝盤(pán)。
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