口味：麻辣味 工藝：拌
麻辣肚絲的制作材料：
主料：豬肚400克,青椒50克調(diào)料：黃酒3克,鹽3克,白砂糖4克,辣椒油10克,大蒜（白皮）3克,花椒粉5克,大蔥5克,姜3克,味精3克
麻辣肚絲的特色：
麻辣鮮香，細(xì)嫩爽口。教您麻辣肚絲怎么做，如何做麻辣肚絲才好吃
1.豬肚用粗鹽揉擦，去除表層黏液，反復(fù)洗凈，放入清水鍋中，加黃酒，蔥，姜燒至成熟，自然冷卻后切絲放盛器中。
2.青椒切絲焯水，放進(jìn)肚絲上，加鹽，紅油，花椒末，糖，蒜泥，味精拌勻即可。
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更新于：2010-07-25 07:40:00