燕巢鳳尾蝦的制作材料：
主料：活大蝦500克 馬鈴薯200克 發菜5克 芹菜1棵 水發香菇25克 熟青豆15克教您燕巢鳳尾蝦怎么做，如何做燕巢鳳尾蝦才好吃
馬鈴薯切絲下鹽水浸泡后，用干淀粉和面粉拌勻。蝦去頭殼治凈，加調料，淀粉拌勻，馬鈴薯絲擺成燕窩狀，下7成熱油中炸至淺黃色。
芹菜放在盤中呈樹枝狀，“燕窩”放上方。發菜放根部。
蝦在5成熟熱油中劃散。青豆、香菇煸炒后加調料和雞湯燒開勾芡，倒入蝦炒均，出鍋裝在燕窩內即成。
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更新于：2010-07-23 12:39:24
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