菜系及功效：蘇菜

芙蓉青口貝的制作材料：

主料：青口貝,雞蛋清,蝦茸,肥膘肉,精鹽,味精,淀粉。

芙蓉青口貝的特色：

新鮮滑嫩。

教您芙蓉青口貝怎么做，如何做芙蓉青口貝才好吃

將雞蛋清打成發(fā)泡蛋，拌入蝦茸、肥膘肉，加鹽、味精攪拌上勁。青口貝焯水，加調(diào)料拌制。將蛋、蝦茸放入湯匙，再鑲上青口貝，蒸熟，澆上薄芡，輔以點綴，裝盤。

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