青魚肝知識介紹：

青魚肝行業(yè)稱禿肺，又肥又嫩，又大，用油稍煎之后紅燒，出鍋略加醋和胡椒，便是著名的上海菜紅燒禿肺。

青魚肝營養(yǎng)分析：

青魚肝含有大量純魚肝油，成菜嫩而細(xì)膩，油而不膩，嫩如豬腦，常食補(bǔ)神明目、強(qiáng)身健體。

青魚肝食療作用：

常食補(bǔ)神明目、強(qiáng)身健體。

《青魚肝的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/383/