菜系及功效：蘇菜

瓜仁西葫蘆的制作材料：

主料：西葫蘆500克
輔料：瓜子仁,松子仁 調(diào)料；鹽,雞精,姜末,蔥花,水淀粉,酒泡枸杞

瓜仁西葫蘆的特色：

色澤亮白、鮮咸爽口。

教您瓜仁西葫蘆怎么做，如何做瓜仁西葫蘆才好吃

1、將西葫蘆洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用； 

2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時下姜片、蔥絲炒香，再放入西葫蘆炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至西葫蘆變軟時勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。

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