菜系及功效：蘇菜

鹽水蝦的制作材料：

主料：新鮮河蝦500克。 鹽15克,花椒4粒,姜2片,蔥3段,料酒50克,味精5克。

鹽水蝦的特色：

鮮紅美觀，鮮嫩清口。

教您鹽水蝦怎么做，如何做鹽水蝦才好吃

將蝦去須、腳，洗凈后下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內即可。

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