菜系及功效：浙菜

狀元鹵味的制作材料：

主料：雞肝1折,豆干6雨,香菇6朵,蔥2根,蒜頭5個,辣椒半個,姜1片。醬油半杯,沙拉油2大匙,紅砂糖1大匙,酒1大匙,香油1/2小匙。

狀元鹵味的特色：

有些微辣，香味撲鼻。

教您狀元鹵味怎么做，如何做狀元鹵味才好吃

1、 將材料分別洗凈、切好備用。

2、 鍋預熱加入少許油，放入蔥、蒜末、辣椒、姜片爆香。

3、 放入香菇片拌炒均勻，加入3杯水煮沸。

4、 依序加入所有調(diào)味科與藥材熬煮10——15分鐘。

5、 最后加入雞肝、小豆干一起鹵。

6、 等豆干入味，即可隨時享用。

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