菜系及功效：浙菜

奉化搖蚶的制作材料：

主料：蚶子750克,蔥末紹酒各10克,姜末醬油各15克,胡椒粉1克,香油20克。

教您奉化搖蚶怎么做，如何做奉化搖蚶才好吃

將蚶子洗凈。將沙鍋置于旺火上，將清水燒沸，放入蚶子略燙，待殼欲開時即撈起。將燙好的蚶子剝?nèi)グ脒厷ぃ瑪[在盤中，撒上姜末，蔥末，胡椒粉，淋上醬油，紹酒，香油即可。

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