茄汁豬排的制作材料：
主料：豬排500克,紹酒,花椒鹽備,l0克,醬油20克,味精l克干淀粉15克,雞蛋1個(gè),豬油,l000克番茄汁適量。教您茄汁豬排怎么做，如何做茄汁豬排才好吃
①將豬排斬成15厘米寬、厚薄均勻的條,每條都要均勻地帶上骨頭；②將豬骨條放碗里加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液,用手捏和均勻；
③炒鍋上火,下油燒至八成熱,投入豬骨炸制。豬骨放入時(shí)要四面分散以防粘連。全部投入后用漏勺翻動(dòng)炸至呈金黃色、排骨浮起,用漏
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