口味：酸辣味 工藝：拌
姜醋白雞的制作材料：
主料：雞1000克調(diào)料：鹽8克,醋10克,味精1克,花椒15克,辣椒(紅,尖)10克,大蔥10克,姜10克,香油25克
姜醋白雞的特色：
姜味鮮香，清淡爽口。教您姜醋白雞怎么做，如何做姜醋白雞才好吃
1.雞宰殺去凈毛，開膛去內(nèi)臟洗凈，下入開水鍋中白煮，待水開時(shí)，泡沫隨起隨撇，撇盡后把雞撈出，用清水洗一遍，再入鍋煮熟撈出，用凈布抹干水分，刷上香油，以免干裂。
2.姜切成末，加入上列調(diào)料兌成汁。
3.食用時(shí)將雞去骨，切成條后裝盤，澆上兌汁即成。
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更新于：2010-07-15 11:43:52
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