菜系及功效：粵菜

檸汁炸軟雞的制作材料：

主料：雞肉６兩,檸檬１只。
調(diào)料：鹽1/2茶匙,胡椒粉少許,雞蛋１只。 調(diào)味：糖１湯匙,鹽1/8茶匙,水1湯匙。

教您檸汁炸軟雞怎么做，如何做檸汁炸軟雞才好吃

(一)將檸檬榨汁約1/4杯、皮磨茸約１茶匙備用，雞肉洗凈片薄成大塊，放入腌料拌勻。 

(二)雞件加入栗粉，最后放下檸檬皮茸，拌勻。 

(三)將雞肉放入熱油中，炸熟至表面呈金黃色撈起。 

(四)檸汁混合調(diào)味料用慢火煮沸，再用吉士粉水打芡淋上面即成。

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