(2)將烤架洗凈后,排入廣式三層臘肉燒烤,一開始肥肉燒烤后會呈現(xiàn)透明狀,并將油烤出,此時即可涂上少許調(diào)味料,等入味后即可放入青蒜段一起烤,翻面烤熟后即可食用。
此道是適合下酒的烤品,烤肉夾入青蒜的目的是為了降低咸味。
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