菜系及功效：粵菜

番茄海蜇的制作材料：

主料：海蜇,番茄,姜末,糖,黃酒,蔥末和適量醬油。

番茄海蜇的特色：

清香味濃、營養(yǎng)豐富。

教您番茄海蜇怎么做，如何做番茄海蜇才好吃

燒熱菜鍋放素油，將經(jīng)過浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內(nèi)后，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥。而后，添加已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。再加濕淀粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。

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