中華菜譜 > 粵菜 > 蛤蜊氽鯽魚_粵菜蛤蜊氽鯽魚的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：粵菜

蛤蜊氽鯽魚的制作材料：

主料：活鯽魚2尾,活蛤蜊250克,熟火腿3片,筍肉5片,水發香菇一只,為食街

教您蛤蜊氽鯽魚怎么做，如何做蛤蜊氽鯽魚才好吃

1、鯽魚治凈，從脊背出剖開，從背上剞幾刀，下清水鍋加調料，姜塊，蔥段，筍片燒開，用小火煮熟裝入湯盆。

2、蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開撈出，置于湯盆中。

3、潷出魚湯,蛤蜊湯燒開，加香菇，熟火腿片調好料后倒入湯盆即成

蛤蜊氽鯽魚做法結束。

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