茄汁牛蒡雞塊的制作材料：
主料：雞腿兩支（剁小塊）,牛蒡2只（切段）輔料：蒜頭末1大匙
調料：茄醬5大匙,糖,醬油各3大匙,醋2大匙,太白粉及香油適量
教您茄汁牛蒡雞塊怎么做，如何做茄汁牛蒡雞塊才好吃
(1) 雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻，腌30分再炸成金黃色。(2) 牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。
(3) 起油鍋，先爆香蒜末，把全部調味料全部放入，再下雞塊及牛蒡燴至入味，汁收干即可起鍋。
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