中式豬扒的制作材料：
主料：用料：有骨豬扒(約500g)4件,蒜茸1／2湯匙,洋蔥1／2個,“糖醋果汁”2湯匙,熟油1湯匙,清水100g。調料：食粉2／3茶匙,水2湯匙,生粉7.5湯匙,生抽1湯匙,紹酒1茶匙,姜汁2茶匙,生油1湯匙。
教您中式豬扒怎么做，如何做中式豬扒才好吃
①豬扒用松肉器或刀背槌松，加腌料拌勻，然后入生油撈勻，放進雪柜腌約2-3個小時待用。②起油鍋，入豬扒煎或半煎炸至兩面黃，鏟起待用。
③再起鍋，落油1湯匙，爆香蒜茸、洋蔥絲，入清水、“糖醋果汁”煮沸，下豬扒用旺火迅速翻炒至汁液不多時，入熟油兜勻即可上碟。
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