別名：蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜、香蒲、甘蒲、野茭白

使用提示：每餐50～80克

蒲菜知識(shí)介紹：

蒲菜為香蒲科水生宿根草本植物的一種，其葉鞘抱合而成的假莖可食。具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效，適合一般人在夏季悶煩時(shí)食用。因其對(duì)某些婦科病和輔助療效，故亦適宜經(jīng)產(chǎn)期婦女食用。

蒲菜營養(yǎng)分析：

蒲菜具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效，適合一般人在夏季悶煩時(shí)食用。因其對(duì)某些婦科病和輔助療效，故亦適宜經(jīng)產(chǎn)期婦女食用。

蒲菜適合人群：

一般人群均可食用。
但蒲菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用過多。

蒲菜食療作用：

蒲菜性味、甘涼；
具有清熱涼血、利水消腫的功效；
可治孕婦勞熱、胎動(dòng)下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病。

蒲菜做法指導(dǎo)：

蒲菜可用于炒、熗、燒、扒等，還可做湯、制餡，味道清淡，爽口。

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