黃花魚(yú)這種海鮮的吃法我們已經(jīng)了解了很多，這里我們就來(lái)看一看煎黃花魚(yú)的做法，要想味道好的話一定要腌入味，煎的時(shí)候也要小心，不能勤翻，火用小火容易把握，至于還有哪些，這就下面慢慢看。

煎黃花魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

小黃魚(yú)適量，醬油適量，花椒少許，白醋，青蒜適量。

方法步驟

1、將魚(yú)清洗干凈，處理好用白醋擦一下之后放入刷油的電餅鐺中并放少許花椒；

2、魚(yú)煎至兩面發(fā)黃后出鍋，快速的撒上青蒜碎，淋上醬油即可。

小貼士

用電餅鐺需要的油很少，吃起來(lái)更健康。

家常香煎黃花魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

黃花魚(yú)，五香粉，鹽，蔥姜，料酒，香菜，美極鮮。

方法步驟

1、將黃花魚(yú)洗凈，處理好后用鹽，五香粉，料酒腌半小時(shí)；

2、平底鍋中少許油燒熱，然后放入蔥姜炸香，取出蔥姜；

3、接著放入黃魚(yú)小火煎，兩面各煎7分鐘左右；

4、出鍋后撒上香菜，淋上少許美極鮮即可。

小貼士

煎的時(shí)間需要根據(jù)魚(yú)的大小和實(shí)際情況略微調(diào)節(jié)。

私房香煎黃花魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

黃花魚(yú)400克，料酒適量，胡椒粉，米醋15ml，蔥姜蒜適量，雞精少許，糖適量，醬油適量，鹽，油適量。

方法步驟

1、將黃魚(yú)去掉魚(yú)鱗，魚(yú)鰓和魚(yú)鰭，洗凈后打上花刀，抹上鹽；

2、然后肚子中塞入少許姜片，蔥段，魚(yú)身上也放一些，并加入少許料酒，胡椒粉腌20分鐘；

3、小碗中放入米醋，醬油，料酒，雞精，五香粉，蔥蒜，白糖調(diào)勻；

4、平底鍋燒熱放入少許油，下入腌好的黃魚(yú)，中小火煎至 兩面金黃；

5、然后倒入碗汁，蓋鍋將碗汁收一收即可。

特色干煎黃花魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

小黃魚(yú)適量，淀粉，鹽，胡椒粉，孜然粉，芝麻少許，油適量。

方法步驟

1、將黃花魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，打上花刀，用鹽，胡椒粉，油抹勻腌20分鐘；

2、腌好之后的黃花魚(yú)放入淀粉中，拍上一層均勻的淀粉；

3、然后放入油鍋中，中小火煎至微黃即可出鍋；

4、出鍋后撒上孜然粉，芝麻或者椒鹽即可。

小貼士

煎魚(yú)的時(shí)候要等外皮凝結(jié)才能翻，這樣魚(yú)才不易爛。

《煎黃花魚(yú)的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/115149/