剛才阿花找我說，之前介紹的都是新鮮的蟶子的一些做法，可是她那里只買得到蟶子干。好吧，蟶子干的做法這里有的，阿花上蟶子干啦。

蟶子干怎么吃-三椒蟶子干

食材準備

蟶子干，蔥，蒜，姜，紅尖椒，青尖椒。

方法步驟

1、蟶子干用水泡半小時后，沖洗去除泥沙，然后上鍋蒸20分鐘待用；

2、姜切片，蔥切花，大蒜去皮待用；

3、起鍋，放油，7成熱時放入蒸熟的蟶子干，微炒兩分鐘撈出備用；

4、鍋中余油煸香花椒，加入紅尖椒，和青尖椒，下入蔥姜蒜，翻炒；

5、炒勻后放入蟶子干，生抽，白糖，料酒，略炒片刻后即可出鍋。

蟶子干怎么吃-辣炒蟶子干

食材準備

蟶子干，豬肉，青辣椒，紅辣椒，姜，鹽，香菜，香蔥，生抽，料酒，雞精，蠔油。

方法步驟

1、蟶子干泡水一天，去除內(nèi)臟，洗凈泥沙；

2、鍋中燒水，水開后放入蟶子焯水，撈出控水；

3、青紅椒切絲，豬肉切絲；

4、油鍋中，放入姜絲爆香，在下肉絲，放少許鹽，料酒，炒熟盛出；

5、鍋中加油，放入辣椒絲翻炒斷生，加生抽炒勻盛出；

6、起鍋放油，倒入蟶子，蠔油翻炒，然后倒入肉絲和青紅辣椒絲，炒勻即可。

蟶子干怎么吃-蒜香蟶子干

食材準備

蟶子干，蒜片，洋蔥絲，蔥花，醬油，胡椒粉。

方法步驟

1、蟶子干用水浸泡至柔軟，洗凈泥沙；

2、起鍋放油，爆香蒜片和洋蔥絲；

3、接著放入蟶子干翻炒；

4、最后加入醬油，胡椒粉調(diào)味，撒蔥花炒勻即可。

蟶子干怎么吃-芹菜蟶子干

食材準備

蟶子干，油，鹽，蒜苗，芹菜，胡蘿卜，料酒，姜片。

方法步驟

1、蟶子干浸泡去泥沙；

2、蒜苗，芹菜，胡蘿卜切段；

3、起鍋，燒油，爆香姜片后下蟶子干爆炒；

4、加入料酒，炒幾秒后加適量水，煮熟；

5、放入胡蘿卜，芹菜，蒜苗炒勻即可。

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