現(xiàn)在網(wǎng)上非常流行這款奶牛卷，我也來(lái)趕一個(gè)時(shí)髦，學(xué)做了這款美味好吃的蛋糕卷。我用了自制的藍(lán)莓醬，蛋糕卷不但顏值超贊，白白的外皮，黑色的花紋，酷似奶牛的外皮。味道甜香可口，孩子們是太喜歡了

    材料

    蛋白5個(gè)  白糖65g  奶牛90g  低筋面粉82g  玉米油58g  竹炭粉3g  熱水3g  藍(lán)莓醬適量  白醋5滴  黃金烤盤(pán)1個(gè)（28×28）  油紙1張（28×28）

    做法

   1.準(zhǔn)備好材料。

   2.烤盤(pán)下面鋪好油紙。

   3.盆子里面放入牛奶、玉米油，攪拌至融合。

   4.篩入低粉。

   5.翻拌至用刮刀挑起面糊，能自然滴落即可。

   6.竹炭粉放入熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

   7.放入兩勺（就是我們吃飯是飯勺）面糊攪拌均勻備用。

   8.蛋白放入白醋，用電動(dòng)打蛋器低速打出魚(yú)眼泡。加入第一次白糖，繼續(xù)攪打。

   9.打到泡沫細(xì)膩的時(shí)候放入第二次白糖，繼續(xù)攪打。

   10.把蛋白打到有小紋路了放最后一次白糖。

   11.直到打到濕性發(fā)泡，能拉出小彎鉤就可以了。

   12.取4勺（就是我們吃飯是飯勺）蛋白放入竹炭糊，攪拌均勻。

   13.竹炭糊裝入裱花袋。

   14.在烤盤(pán)上任意擠出花紋。

   15.放入提前預(yù)熱好的烤箱180度，上下火中層烤2分鐘。

   16.將3分之一蛋白與面糊切拌、翻拌的手法混合均勻。

   17.把切拌好的面糊倒回蛋白盆里面繼續(xù)翻拌均勻。

   18.最后細(xì)膩的蛋糕糊。

   19.蛋糕糊3勺裝入裱花袋，在烤好的花紋旁邊走一圈。以免造成面糊和花紋不融合。

   20.倒入烤盤(pán)里面，用刮刀把蛋糕糊抹平。

   21.放入提前預(yù)熱好的烤箱160度，上下火中層烤20分鐘。

   22.出爐了。

   23.迅速倒扣在烤網(wǎng)上。

   24.慢慢把油紙撕掉。

   25.漂亮的花紋。準(zhǔn)備一張油紙，在把蛋糕卷再一次翻面，花紋朝下。

   26.在蛋糕卷上面，涂上藍(lán)莓醬，在蛋糕卷最前面切一刀，不要切透。

   27.用搟面杖把油紙朝下卷起。提起搟面杖朝上一卷，拉緊。

   28.然后像糖果一樣的卷起來(lái)，放入冰箱冷藏30分鐘。

   29.顏值美味一體的牛奶藍(lán)莓卷做好了。

   30.切一塊嘗嘗、

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