面條這種全世界各地很多地方都有的一種食材，前面我們一起看過了很多我國的各式各樣的面條做法，這里就給大家介紹一種日本的面食，叫做烏冬面，是日本的三大面條之一。

日式烏冬面

食材準(zhǔn)備

鮮蝦3只，牛肉100克，小青菜3片，烏冬面一包，小蔥一根，日式醬油少許，鹽少許，雞精少許。

方法步驟

1、將水燒開，放入烏冬面汆熟；

2、撈出后放入冷水中冷卻備用；

3、將牛肉切成薄片，用鹽，料酒腌10分鐘；

4、起鍋，燒熱，將腌好的牛肉炒熟待用；

5、小青菜燙熟撈出，洗凈的蝦煮熟撈出去殼待用；

6、干凈的過倒入適量的清水，再倒入少許日式醬油煮開，放入鹽和雞精關(guān)火

7、面條瀝干水份裝入碗中，倒入煮好的湯水，放入牛肉片、蝦、小青菜、小蔥裝飾即可。

蘑菇香菜烏冬面

食材準(zhǔn)備

蘑菇100克，烏冬面100克，羅勒葉20克，牛肉鍵20克，干蒔蘿少許，油適量，蔥少許。

方法步驟

1、蘑菇洗凈處理干凈，羅勒洗凈待用；

2、鍋中燒水，水開后放蘑菇焯燙后撈出瀝干；

3、鍋中加入少許油，油熱后下蔥花爆香，然后倒入蘑菇同炒；

4、放入烏冬面翻炒，然后放入牛肉鍵翻炒上色；

5、炒勻后關(guān)火，撒上羅勒，蒔蘿即可。

香菇肉醬烏冬面

食材準(zhǔn)備

雞腿，香菇，甜梅菜，姜絲，蔥末，八角，甜面醬，烏冬面，肉醬，生菜。

方法步驟

1、甜梅菜洗凈浸泡后切粒，雞腿去骨去皮切丁，香菇泡發(fā)切��；

2、鍋中燒油，中小火炒香蔥姜，八角，然后下入雞丁翻炒至變色；

3、接著放入生抽，糖，翻炒均勻，然后放入香菇，梅菜，甜面醬炒勻；

4、倒入適量開水，蓋鍋小火燜煮半小時左右；

5、最后按情況加鹽，雞精調(diào)味即可。

海鮮炒烏冬面

食材準(zhǔn)備

蝦，烏冬面，土豆，鮮貝露，土豆，胡蘿卜，蔥，胡椒粉。

方法步驟

1、土豆和胡蘿卜，大蔥切絲，蝦剝殼待用；

2、烏冬面入沸水鍋中汆熟，撈出待用；

3、鍋中倒油，炒香蔥絲后放入蝦仁翻炒，然后倒入土豆和胡蘿卜絲；

4、翻炒后放入汆熟的烏冬面快速翻炒，然后倒入鮮貝露炒勻；

5、最后撒上胡椒粉即可出鍋。

《烏冬面的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/113479/