紫薯味道甜美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，又利于消化，還可提供大量熱能，大米可提供豐富的B族維生素，大米功效奇佳，紫薯和大米的結(jié)合就成了大眾比較喜愛的紫薯粥，家常紫薯粥方法簡(jiǎn)單同時(shí)味道也異常好。

家常紫薯粥的做法

需要的食材

紫薯2個(gè)，大米適量，水適量。

方法步驟

1、米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

2、紫薯洗凈去皮，切成小塊。

3、紫薯和米放入砂鍋，加入足量的水，一次加足水，如果后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度。

4、煮開后轉(zhuǎn)小火，小火煮至紫薯化開，等粥粘稠了就好了。中途要經(jīng)常攪拌，不然很容易粘鍋。

紫薯粥的營養(yǎng)價(jià)值

1、紫薯營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

2、紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

3、紫薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紫薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。

4、大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

紫薯粥的簡(jiǎn)單做法

需要的食材

大米50克，黑米50克，紫薯100克，板栗60克，白糖適量。

方法步驟

1、將大米和黑米淘干凈略微泡一會(huì)兒，同時(shí)將栗子剝開，紫薯削皮，切成滾刀塊。

2、在砂鍋中加入適量的清水，開始煮米，一個(gè)小時(shí)后加入紫薯和栗子。

3、小火兒煮至米爛，加入白糖，關(guān)火燜，這樣美味好吃的紫薯粥就好了。

紫薯粥怎么做

需要的食材

大米50克，紫薯250克，小米50克。

方法步驟

1、將紫薯削皮洗干凈，切成塊狀。

2、大米和小米淘洗干凈備用，將紫薯與淘好的大米與小米放入熬粥的鍋中，加入適量的水，用大火煮開。

3、準(zhǔn)備適量的面粉，倒入清水?dāng)嚢杈鶆颍瑢�攪拌好的面水倒入鍋中不停攪拌（煮開即可）。

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