今天又是艷陽(yáng)高照，萬里無云的日子，氣溫表像吃了興奮劑一樣，跑的瘋快。外界的溫度太高，體內(nèi)的熱也無法及時(shí)有效的排出，這是我們就需要能夠清熱降火的東西了，苦瓜就是其中一種，哎，不要像談虎色變一樣嘛，這里有苦瓜的做法大全，不要生吃苦瓜，能夠吃出健康和美麗。

苦瓜做法大全：苦瓜炒蛋

若問用什么炒苦瓜，很多人都會(huì)想到用蛋，沒錯(cuò)苦瓜炒蛋那是絕配啊，同時(shí)它也是一道非常常見的家常菜。

食材準(zhǔn)備

苦瓜2根，雞蛋4個(gè)，蔥一根。

方法步驟

1、先將苦瓜對(duì)半剖開，去籽，再順豎直方向切成細(xì)條，再把細(xì)條切成小碎丁，蔥切末待用；

2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻均勻；

3、炒鍋燒熱，加適量油，將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中；

4.、翻炒均勻后加入適量的鹽調(diào)味，即可出鍋。

苦瓜的做法大全：蜂蜜苦瓜汁

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根據(jù)研究苦瓜具有減肥的功效，不過據(jù)說要每天生吃2到3根才會(huì)有明顯的效果，奈何苦瓜生吃沒有幾個(gè)人能天天吃這么多吧，不過我們可以將苦瓜做成汁，這樣每天喝兩倍，效果應(yīng)該還是會(huì)有的。

食材準(zhǔn)備

苦瓜1根，雪梨一個(gè)，蜂蜜一勺，涼開水或純凈水適量。

方法步驟

1、先將苦瓜放入冷凍室冰鎮(zhèn)一下，然后將苦瓜洗凈后對(duì)半切開，用勺子將瓜子和瓜瓤去掉；

2、將苦瓜切成小塊，然后放入料理機(jī)中，加兩勺水打成汁；

3、然后將苦瓜汁過濾出來與雪梨去皮切成小塊后打成的汁混合；

4、然后加1勺蜂蜜即可，如果還覺得苦，可以多加一點(diǎn)蜂蜜食用即可。

苦瓜的做法大全：清炒苦瓜

苦瓜這種食材，往往可以不用搭配其它食材，單獨(dú)一種即可炒出非常清爽怡人的菜來，而且做法簡(jiǎn)單，制作省時(shí)省力。

食材準(zhǔn)備

苦瓜1根，鹽少許，油適量，味精可有可無。

方法步驟

1、先將苦瓜洗凈，對(duì)半剖開，去籽，切成片用鹽碼味；

2、炒鍋中放油燒熱，然后倒入苦瓜翻炒至變色；

3、最后再調(diào)入適量的味精，鹽即可出鍋。

小貼士

極其簡(jiǎn)單，對(duì)于氣溫飆升的夏季來說，降火，遠(yuǎn)離廚房的最佳選擇。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦瓜雖苦，但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，就像良藥苦口利于病一樣。苦瓜的清熱解毒作用非常明顯，另外它還能夠降低血糖，具有抗癌防癌的作用，之前也說過，它的減肥作用也是受到廣大減肥愛美人士的喜愛，同時(shí)也在研究方法提取里面能夠減肥的物質(zhì)。

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