牛奶布丁就是用牛奶作為主要原料制作成的布丁，牛奶本來就是營養(yǎng)豐富的飲品，而且純天然，對人體的發(fā)育有極好的促進(jìn)作用。自制牛奶布丁雖然外觀看上去沒有外面的好看，不過貴在原料放心。

自制牛奶布丁

食材準(zhǔn)備

牛奶半斤，糖30克，淡奶油60克，雞蛋2個。

方法步驟

1、牛奶中加入糖攪拌均勻，加熱融化晾涼；

2、雞蛋打散加入淡奶油攪勻，然后倒入牛奶中；

3、將混合液過篩，倒入玻璃杯中，放入烤盤里，烤盤加入適量清水；

4、然后放入預(yù)熱150度的烤箱中層，烤40分鐘左右取出即可。

芒果自制牛奶布丁

食材準(zhǔn)備

芒果2個，牛奶200克，鮮奶油100克，雞蛋1個，魚膠粉10克，白糖50克，水適量。

方法步驟

1、將魚膠粉和水融合，放入溫水浴中中加熱至澄清；

2、將芒果取果肉，放入料理機(jī)中打成果泥；

3、小鍋中加入鮮牛奶，奶油和糖，小火加熱至煮沸，然后離火加入蛋液攪勻；

4、然后加入魚膠粉，拌勻后倒入芒果9攪勻，然后倒入模具中；

5、冷藏2小時后取出脫模，再加入適量的新鮮芒果粒即可。

棉花糖自制牛奶布丁

食材準(zhǔn)備

棉花糖70克，純牛奶一袋，獼猴桃少許，血橙少許，藍(lán)莓適量。

方法步驟

1、將棉花糖放入小鍋中，然后加入純牛奶，小火燉煮；

2、棉花糖用勺子攪拌煮至糖和牛奶融化在一起；

3、將混合溶液過篩，去除氣泡和炸至，裝入容器中冷凍；

4、待布丁凝固后取出，放入切好的獼猴桃粒，血橙，藍(lán)莓即可。

自制牛奶布丁做法詳解

食材準(zhǔn)備

吉利丁片10克，草莓適量，牛奶320克，砂糖60克，鮮奶油150克，香草精少許。

方法步驟

1、將吉利丁放入冰水中泡軟，然后擠干待用；

2、牛奶倒入鍋中，加入砂糖，小火加熱，砂糖融化后熄火；

3、加入泡開的吉利丁片攪勻，融化后加入鮮奶油；

4、接著加入香草精，過濾后倒入模具中，冷卻后放入冰箱冷藏凝固；

5、草莓洗凈去蒂后切塊，放入鍋中，加糖和檸檬汁，小火煮5分鐘；

6、煮至草莓出水后放入料理機(jī)中打成糊狀；

7、布丁凝固后取出倒扣，然后將草莓醬淋在周圍即可。

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