冬瓜是很好的減肥食品，平時吃多了油膩的食品，對于清淡的期望更甚。冬瓜的基礎(chǔ)上加了蝦皮成就了一款蝦皮冬瓜，下面就簡單介紹其做法。

清炒蝦皮冬瓜

食材準(zhǔn)備

冬瓜，蝦皮，鹽，油，蔥姜蒜沫，花椒。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗凈切片，蝦皮洗凈備用；

2、起熱油鍋，下花椒，蔥姜蒜沫炒香；

3、將冬瓜倒入鍋中煸炒2分鐘左右加少許水大火燒；

4、待冬瓜微爛時下蝦皮，炒勻調(diào)鹽即可。

蝦皮冬瓜湯的做法

食材準(zhǔn)備

冬瓜，蝦皮，食鹽，雞粉，姜，油，魚露。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗凈后切片；

2、姜絲洗凈后切絲，蝦皮沖洗瀝干；

3、取鍋加水燒開后下冬瓜；

4、大火燒開后轉(zhuǎn)中火，下姜絲；

5、冬瓜變軟是加魚露和食鹽調(diào)味；

6、最后倒入蝦皮和雞粉即可。

蠔油蝦皮冬瓜的做法

食材準(zhǔn)備

冬瓜，蝦皮，蠔油，鹽，生抽。

方法步驟

1、將冬瓜洗凈后切成小塊；

2、起油鍋，6層熱時放入冬瓜，翻炒幾下后淋上生抽繼續(xù)翻炒；

3、等全部上色后加入蠔油，翻炒均勻后加適量水轉(zhuǎn)小火；

4、待冬瓜表面成透明時下蝦皮，繼續(xù)煮；

5、待冬瓜完全熟了。

蝦皮冬瓜的營養(yǎng)價值

蝦皮含鈣豐富，物美價廉，還具有補腎，開胃，增強體質(zhì)的效果。冬瓜中含有的維C以及假含量高，有消腫，利水，清熱解暑的效果。

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