對(duì)蝦學(xué)名東方對(duì)蝦，對(duì)蝦已經(jīng)有了很長的食用歷史，因?yàn)樵跉v史上漁民習(xí)慣按一對(duì)來銷售計(jì)算而得名，中國對(duì)蝦是對(duì)蝦屬的主要種類之一，對(duì)蝦怎么做好吃同時(shí)還能發(fā)揮出其營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)得到了一定的答案。

對(duì)蝦怎么做好吃：香酥蝦排

需要的食材

對(duì)蝦500克，面包糠100克，沙拉醬50克，淀粉40克，雞蛋1個(gè)，鹽、花椒粉、料酒各適量。

做法步驟

1、去掉蝦頭和外殼，留蝦尾，用到把蝦背片開，去除蝦線。

2、用刀斬幾下，拍平，撒上鹽和胡椒粉，噴一點(diǎn)料酒。

3、分別在淀粉中撲一下分，沾一層蛋液，再放入面包糠中裹粉，用手壓緊。

4、炒鍋中放油燒熱，放入對(duì)蝦炸熟撈出瀝油。

5、擺在盤中，擠上沙拉醬，擠細(xì)一點(diǎn)的絲，看起來會(huì)十分的漂亮。

小貼士

在這道香酥蝦排中，充分的提鮮了對(duì)蝦怎么做好吃還能保持對(duì)蝦的鮮美，既好看又美味。

對(duì)蝦怎么做好吃：油悶大蝦

需要的食材

對(duì)蝦半斤，蔥姜蒜少量，鹽、料酒、糖、番茄醬各適量。

做法步驟

1、將對(duì)蝦洗凈，去掉紗線，去蝦須。

2、炒鍋中放油勺熱，放入油，燒至7成熱后，放入蔥姜蒜爆香。

3、放入蝦，翻炒兩下，再加入鹽、料酒、糖、番茄醬，翻炒片刻，最后大火收汁即可。

對(duì)蝦做法要點(diǎn)：咖喱對(duì)蝦

需要的食材

對(duì)蝦、咖喱粉、鹽、糖、鮮抽、料酒、姜。

方法步驟

1、對(duì)蝦洗凈，剪去蝦茫，從蝦背剪開，挑去蝦線，洗凈。

2、鍋中放油燒熱，加入姜絲，放入對(duì)蝦煸炒。

3、對(duì)蝦變色后，加入適量的料酒，糖煸炒。

4、再加入咖喱粉煸炒2分鐘，加入鹽、鮮抽煸炒均與即可。

小貼士

要想對(duì)蝦怎么做好吃首先要把握好炒蝦的時(shí)間，而炒蝦的時(shí)間最好控制在5分鐘左右，長了蝦肉就容易變老，不好吃了。

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