蛇瓜，因為長得酷似蛇因此而得名。蛇瓜具有清熱除火，生津止渴，化痰止咳，潤肺解毒，利尿消腫等功效。那么蛇瓜怎么吃才好吃呢，蛇瓜的做法又有哪些呢？或許這些問題小編能夠幫你解答，小編整理了一些關(guān)于蛇瓜的做法，想吃蛇瓜的朋友大可自己動手來做一做。

老醋蛇瓜

食材準(zhǔn)備

蛇瓜，醋，味精，鹽。

方法步驟

1、將蛇瓜去皮洗凈后切成小條；

2、鍋中燒沸水，放入蛇果焯熟撈起放入盆中；

3、加入適量的鹽、味精攪拌均勻后腌制10分鐘；

4、將腌好的蛇瓜擺入盤中，澆上醋均均勻即可食用。

紅油蛇瓜

食材準(zhǔn)備

蛇瓜，食鹽，醋，味精，蔥，姜，油，酸甜辣椒醬。

方法步驟

1、蛇瓜去皮洗凈后切小條；

2、起油鍋爆香蔥姜后加入蛇瓜煸炒，放入酸甜辣椒醬繼續(xù)煸炒；

3、炒至蛇瓜軟爛后烹入食鹽、味精繼續(xù)翻炒，加入少許清水；

4、煨煮1分鐘后，滴幾滴醋提味即可出鍋裝盤。

蛇瓜炒魷魚

食材準(zhǔn)備

蛇瓜，魷魚絲，食鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，淀粉，番茄醬，調(diào)和油，黑木耳，紅尖椒，香菇，蔥姜蒜。

方法步驟

1、將準(zhǔn)備好的魷魚絲里加入蔥姜蒜末、食鹽、淀粉與料酒充分?jǐn)嚢杈鶆螂缰?0分鐘以上；

2、起油鍋倒入腌制好的魷魚絲，加入番茄醬、蠔油、生抽與適量的熱水燜煮2分鐘后盛出；

3、另起油鍋后倒入蛇瓜條，繼續(xù)倒入香菇與紅椒絲，大火翻炒均勻，加入適量的清水；

4、鍋內(nèi)燒開后將魷魚絲回鍋，加入少許雞精煨煮幾分鐘即可。

剁椒煸炒蛇瓜條

食材準(zhǔn)備

蛇瓜，剁椒，食鹽，醋，味精，蠔油，調(diào)和油。

方法步驟

1、將蛇瓜去皮洗凈后切成小條；

2、起油鍋加入剁椒煸炒出香后加入蛇瓜煸炒至軟；

3、加入蠔油與少許清水煨煮2分鐘至蛇瓜熟透后烹入鹽、味精調(diào)味，最后滴幾滴香醋即可出鍋。

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